Статьи по Horeca

Вся Хорека  /  Статьи по Horeca

Бизнес идея: передвижная кофейня

04.02.16
Как в будние, так и в выходные дни иногда хочется выпить чашечку кофе в парке на лавочке. Но до кафе идти далековато, да и с собой кофе, скорее всего, не дадут. Выход из этой ситуации есть – почему бы не организовать передвижную кофейню на колесах? 
 кофеВо время прогулки, а если еще и после трудного рабочего дня, чашечка этого крепкого напитка взбодрит тело, и поднимет тонус организма. 
Такая бизнес идея уже начинает понемногу реализовываться: в людных местах частенько можно встретить подобный фургон. Однако конкуренция на рынке мобильных кофеен настолько мала, что сейчас можно смело организовывать подобный бизнес и получать от него приличный доход. 
Необходимое оборудование и нюансы организации бизнеса
Для начала легального бизнеса вначале следует зарегистрировать свое дело. Затем можно смело приступать к покупке машины и оборудования для изготовления кофе. Автомобиль лучше всего выбрать с большим кузовом, что-то наподобие пикапа. В нем должно быть достаточно места для кофейной установки. Что касается самого оборудования, то к его выбору нужно отнестись очень внимательно. Качественная конструкция будет стоить около девяти тысяч долларов. При этом следует учитывать, что определенная сумма будет уходить на техническое обслуживание и прочистку аппарата, которую рекомендуют проводить раз в несколько месяцев. Бывалые предприниматели не советуют покупать более дешевые модели: кофе получается не такой вкусный, да и само оборудование очень часто ломается. 
Дополнительно придется закупить необходимые продукты и нанять несколько продавцов. Кофейное оборудование оснащено датчиком, который контролирует количество и размер выдаваемых порций. Поэтому будет нетрудно подсчитать прибыль. Для дополнительного контроля над продавцами, можно установить специальные камеры видео регистрации, которые помогут вычислить нерадивого либо ленивого работника и заменить его. кафе
Где расположить передвижную кофейню?
Здесь ответ весьма прост – там, где больше людей. Это могут быть аэропорты, ж/д вокзалы, парки, скверы, детские игровые площадки, пляж и так далее. Однако перед тем как расположиться, желательно обговорить это с представителями местных властей. Это поможет избежать лишнего скандала и штрафов. 
Что касается времени работы - то в зимнее время оно может составлять до 8-ми часов в день, а в летнее – до 12-ти. Конечно, в процессе торговли всегда учитывается сезон. Летом продажи горячего кофе значительно падают, поэтому можно оборудовать фургончик небольшим холодильником и продавать прохладительные напитки и мороженое. Если при организации такого бизнеса учитывать все факторы, описанные выше, то он принесет прибыль уже в первый месяц своего существования.
Работает на Amiro CMS - Free