В Стамбуле первая кофейня появилась около 5 веков назад и сразу завоевала репутацию места, где собирались недовольные властью. В 1675 году английский король Карл II попытался запретить посещение кофеен, опасаясь, что они становятся центрами политической оппозиции. Его инициативу поддержали женщины, чьи мужья предпочитали встречи за чашкой кофе семейным обязанностям. Однако указ так и не был реализован, вызвав массовое негодование.

Итальянская кофейная культура имеет свои корни в Венеции. Самая старая кофейня Италии, «Флориан», была открыта в 1720 году на Площади Сан Марко и до сих пор продолжает свою работу, сохраняя дух традиций и инноваций.

История кофе и кофеен — это история о том, как простой напиток стал символом свободы и общения, объединяя людей разных культур и социальных слоев. Сегодня кофейни остаются важным элементом городской жизни, предлагая не только вкусный кофе, но и пространство для встреч, работы и творчества.