Статьи по Horeca
Вся Хорека / Статьи по Horeca
открыть кофейню на колесах
03.02.16Чтобы по достоинству оценить эту идею, достаточно всего лишь представить такую жизненную ситуацию: на улице зима, крепчает мороз, а люди стоят на остановках в ожидании нужного транспорта. Как правило, в такие моменты хочется выпить горячего и такого ароматного напитка, как кофе. Не правда ли? Почему тогда не реализовать этот бизнес-проект и не осчастливить этих людей?! Но, разумеется, что для этого нужны свободные средства. Но даже это не может оставить настоящего бизнесмена, потому что деньги можно взять в кредит, а погасить его в течении 2-х месяцев.
Итак, для того чтобы открыть «кофейню на колесах», необходимо предпринять следующие меры:
1. Первым делом нужно приобрести машину. Например, можно купить (арендовать) фургон. Помимо этого нужно продумать, как расположить внутреннее пространство, чтобы максимально удобно было работать и обслуживать клиентов.
2. Оборудование - кофейный аппарат. Быстрорастворимый кофе не подойдет для этой! Необходим настоящий молотый кофе, который в сочетании с качественным оборудованием будет радовать всех клиентов неповторимым и изысканным вкусом. На стоимости качественного исходного сырья лучше всего не скупиться, потому что можно сделать небольшую наценку, которая окупит вложения в короткий срок реализации этого бизнеса.
3.«Сырые добавки». Что под этим подразумевается? Все очень просто: в фургоне всегда должна быть свежая чистая вода, сахар, сливки и многое другое, с чем привыкли пить кофе люди. Но, главное, даже не это, а то, что можно предложить каждому из них. Иначе говоря, обязательно должен быть хороший ассортимент. К сведению, можно предлагать потребителям свежую выпечку, а это, в свою очередь, тоже принесет неплохой доход.
4. Посуда - кофейные чашки. Для того чтобы поднять рейтинг в глазах потребителей, необходимо приобрести специальные кофейные чашки, а не пластмассовые стаканчики, которые обжигают руки. Кстати, такая посуда сразу отбивает все желание и его хочется сразу выкинуть. Поэтому, чтобы клиенты не разочаровались и приходили снова, то все-таки нужно поить их только с качественной посуды, а также не забывать радовать их вкусной свежей выпечкой.
5. Реклама, объявления. Кстати, можно придумать такой рекламный слоган «вкусно и быстро».
Таким образом, можно стать самостоятельным и финансово обеспеченным человеком.