Статьи по Horeca

Оборудование  /  Статьи по Horeca

Хранение кофе

05.02.16
Старые кофейные зёрна обычно теряют свой восхитительный и неповторимый вкус, которым обладают в свежем состоянии. Давайте рассмотрим, как можно обеспечить более длительную сохранность кофейных зёрен без потери качества.  

кофеКофе - один из тех напитков, о котором у всех есть своё мнение. Некоторые люди полагают, что кофе нужно употреблять тёмным, почти чёрным, в то время как другие полагают, что напиток стоит разбавлять сливками или молоком. Независимо от ваших предпочтений, хранить кофейные зёрна стоит лишь надлежащим образом.

Важно, чтобы вы были уверены в том, что приобретаете свежие зёрна. Если купите старый кофе, вряд ли должное хранение позволит таким зёрнам вернуть их качества. Сегодня вы можете найти на полках магазинов кофе в вакуумных упаковках или контейнерах. Такой вид упаковки очень выгоден, поскольку он предотвращает испарение масел из зёрен кофе, а также предотвращает от попадания воздуха и света в пакет.

Один из более традиционных подходов к хранению кофейных бобов заключается в их заморозке. Это помогает избежать испарению масел внутри зёрен, которое должно выйти наружу только при жарке непосредственно перед употреблением напитка. Если же вы часто пьёте кофе, то идеальным вариантом будет вакуумный контейнер, который стоит разместить в прохладном и тёмном месте. Важно, чтобы контейнер был не прозрачным для предотвращения попадания световых лучей.

Следует иметь в виду, что есть четыре главных фактора, которые могут изменить вкус вашего кофе. Это воздух, высокая температура, влажность и свет. Если вы гарантируете, что ваш контейнер для хранения кофе отвечает всем требованиям, значит вы сможете готовить самый вкусный кофе из ваших зёрен. кофе 

В интернет-магазинах, вы сможете найти много вариантов специально разработанных контейнеров для хранения кофейных зёрен. Отнеситесь к выбору внимательно, чтобы выбранная упаковка действительно соответствовала требованиям благоприятной для зёрен среды. Учитывайте особенности вашего климата. Если вы живёте в жаркой стране, храните контейнер с кофе в кладовке или подвале. Проконтролируйте также уровень влажности в воздухе. Учитывая все условия, купите контейнер, который будет идеальным именно для вас.
Работает на Amiro CMS - Free