Статьи по Horeca

Вся Хорека / Статьи по Horeca

Статьи по Horeca

Сортировать по:

Заголовку

Дате

Кол-ву голосов

Рейтингу

Привет, рестораторы!

05.11.24 |

Анонс статьи: исследование рынка общественного питания в крупнейших городах России

Представляем результаты нового исследования, которое анализирует тенденции на рынке общественного питания в крупнейших городах России. Количество заведений общепита за последний год выросло на 5%, достигнув почти 98 000.

Лидеры роста
Особенно заметный прирост показали города-миллионники, такие как Красноярск (+9%), Казань (+8%), Ростов-на-Дону (+8%), Москва (+7,6%) и Челябинск (+6%).

Тренды и форматы
Рестораны и кафе выбирают концепции, отражающие современные тренды. Наибольший прирост показали:

Точки продажи безалкогольных напитков (+14%)
Кофейни (+11%)
Суши-бары (+6%)

Эти заведения популярны благодаря свежему ассортименту напитков и суши.

Будущее рынка
К 2024 году рынок общественного питания вырастет на 20%, достигнув 5,1 трлн рублей. Следите за новостями и создавайте уникальные концепции!

С уважением, команда Vsya-HoReCa.ru

Перспективным, прибыльным будет бизнес по созданию кафе в трамвае, на колесах

05.02.16 |

Заведение должно пользоваться большой популярностью. На трамвае можно путешествовать по городу, узнавать достопримечательности, праздновать памятные события, проводить романтические свидания. Трамвай – экологически чистый транспорт, передвижение в нем безопасно, эффективно используется дорожное пространство, не мешает движению другого транспорта.

Пельменный бизнес

01.09.15 |

Производственное оборудование для изготовления пельменей есть разное – на самом простом и недорогом оборудовании можно делать пельмени стандартной формы, в виде полумесяца. В начальной стадии развития предприятия лучше акцентировать внимание на начинках, тем самым сэкономив на техническом оснащении.

открыть кофейню на колесах

03.02.16 |

Чтобы по достоинству оценить эту идею, достаточно всего лишь представить такую жизненную ситуацию: на улице зима, крепчает мороз, а люди стоят на остановках в ожидании нужного транспорта. Как правило, в такие моменты хочется выпить горячего и такого ароматного напитка, как кофе. Не правда ли? Почему тогда не реализовать этот бизнес-проект и не осчастливить этих людей?! Но, разумеется, что для этого нужны свободные средства. Но даже это не может оставить настоящего бизнесмена, потому что деньги можно взять в кредит, а погасить его в течении 2-х месяцев.

Открыть кафе с пирожными

05.02.16 |

Если вдруг у вас возникла такая идея, как открытие кафе, то нужно подумать, чем оно будет отличаться от других заведений подобного типа.